FunCakes Meringue Powder 150 g -sušené bílky
Popis
Příprava pusinky: Troubu předehřejte na 120 °C (horkovzdušná trouba na 100 °C). Mísa a kukátko musí být nepromastitelné. Smíchejte 14 gramů prášku na pusinky se 125 ml vody a 125 gramy jemného krupicového cukru. Směs šlehejte na vysokou rychlost do bílé pěny. Po částech přidávejte 250 gramů jemného krystalového cukru. Beat, dokud se vám nepodaří vytáhnout vrcholy, které neklesají zpět. Pusinky nandejte na plech vyložený pečícím papírem a sušte v troubě cca. 1,5 hodiny. Pusinky necháme vychladnout v troubě.
Příprava pavlova: Troubu předehřejte na 120°C (horkovzdušnou troubu 100°C). Smíchejte 14 gramů prášku se 125 ml vody a 125 gramů jemného cukru v misce a promíchejte metličkou. Ujistěte se, že jsou vaše mísa a wisk odolné proti mastnotě. Prášek vyšlehejte na vysokou rychlost do bílé pěny a přidejte trochu zbytku cukru. Porazte to, dokud nevytáhnete vrcholy, které neklesají zpět. Je velmi tuhý a houževnatý. Plech vyložte pečicím papírem a na něj položte směs. Přitiskněte ji trochu naplocho konvexní stranou lžíce. Směs by měla mít průměr cca. 20 cm. Pusinky dosušte v troubě za cca. 2½ hodiny a necháme vychladnout v troubě. Ideálně si tuto pusinku připravte den předem, aby dobře uschla. Pak by měl být zvenku suchý, ale uvnitř stále trochu žvýkací. Vyšlehejte 250 ml smetany se 2 lžícemi krupicového cukru a smetanu tužší. Vychladlou pavlovu zalijeme krémem. Pro „ledový“ efekt na bobulích je navlhčíte, než je převalíte v cukru. Ozdobte pavlovu čerstvým ovocem.
Příprava American Buttercream: Smíchejte 190 gramů crisca se 7 čajovými lžičkami (35 gramů) vody, přidejte 450 gramů moučkového cukru a 15 gramů prášku na pusinky a promíchejte. Přidejte 4 čajové lžičky (20 gramů) vody a rozmixujte na roztíratelný krém.
Inspirativní recepty najdete na www.funcakes.com
Složení: vaječný bílek z volného chovu , cukr, zahušťovadlo: E466, kyselina: E330.
Alergeny jsou uvedeny tučně .
Může obsahovat stopy: mléko , ořechy .
Tento produkt má: Halal certifikaci, vhodný pro vegetariány.
Skladujte v suchu, 12-22°C
Čistý obsah: 150 g.
Protože milují pečení stejně jako vy ❤️
FunCakes je jako váš nejlepší kamarád, který má rád pečení stejně jako vy. Ten, se kterým si bez přestání povídáte o pečení, kdo má rád kousíček jako vy a který vás stále inspiruje novými nápady. Je to také ten, kterému zavoláte, když se vám máslový krém stále odděluje nebo se váš dort hroutí. Jsme jako váš nejlepší kamarád na pečení, protože jsme začali stejně jako vy.
Základem naší značky jsou majitelé, kteří milují pečení stejně jako vy. FunCakes vznikl v roce 2009 při hledání pečicích produktů profesionální kvality pro domácí pekaře, jako jsou oni sami. Proč bychom se měli ve vlastních kuchyních omezovat na základní produkty? Zde najdete jejich nabídku pečících směsí.
Rádi stále zkoušíme nové věci. Takže mícháme a spojujeme naše vlastní produkty do nových, překvapivých kombinací. Doufáme, že uděláte totéž. Protože přidáním vlastního kreativního nádechu k našim produktům se dorty stanou opravdu výjimečnými.
FunCakes sídlí v Amsterdamu v Nizozemsku
